Entdecken Sie den historischen Gemüsegarten des Château de Prangins – der grösste der Schweiz und eine Dauerausstellung unter freiem Himmel. Genau wie das Museum reichen die Wurzeln des Gartens bis ins 18. Jahrhundert zurück, ins Zeitalter der Aufklärung. Expeditionen und Reisende brachten damals unzählige neuartige und kuriose Pflanzen aus der ganzen Welt in die Schweiz.

1723 erwarb Louis Guiguer, ein Pariser Bankier mit Schweizer Wurzeln, das Gut von Prangins. Er liess die Gräben, die damals das Schloss umgaben, auf der Westseite aufschütten und den Boden planieren, um einen Gemüsegarten anlegen zu können. Umgeben von Mauern, entlang denen Obstbäume in Spalieren gepflanzt wurden, verfügte der Garten über ein besonderes Mikrolima – ähnlich einem Wärmespeicher im Sommer und einem Kühlschrank im Winter. Die kreuzförmige Anlage vermittelte ein Gefühl der Ordnung und der Symmetrie, umrandet von Buchshecken und geschmückt mit Schnittblumen.

Mehr als 200 Jahre später, 1998, eröffnete das Schweizerische Nationalmuseum seinen Westschweizer Sitz im Château de Prangins. Der Gemüsegarten wurde in seiner ursprünglichen Form restauriert und dient seither als lebendiges Museum für die Erhaltung alter regionaler Arten und die Präsentation der einheimischen Biodiversität. Auf den 5500 m² werden in biologischer Landwirtschaft fast 200 verschiedene Sorten Früchte, Gemüse, Gewürzkräuter und Nutzpflanzen angebaut, die im 18. Jahrhundert in der Region wuchsen.

Neben der Produktion soll der Gemüsegarten jedoch auch ein Ort des Austauschs und des Nachdenkens sein. Mittels Workshops, Führungen und öffentlichen Veranstaltungen hinterfragt das Museum etwa die früheren wie die heutigen Ernährungsgewohnheiten und ihre ökologischen, wirtschaftlichen und agronomischen Konsequenzen.

Ein Plan mit wertvollen Informationen sowie ein unterhaltsamer Audioguide ermöglichen einen selbstständigen Rundgang durch den Garten.

Der lebendige und sich ständig verändernde Gemüsegarten lädt zum Betrachten und gemütlichen Flanieren ein. Die prächtige Anlage, die wechselnden Volumen und die immer neu leuchtenden Farben bieten sich an für einen Spaziergang ausserhalb der Zeit. Im Anschluss daran können Feinschmeckerinnen und Feinschmecker die Ernte, je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit, in den Gerichten des Café du Château geniessen.